Zutaten:
- 6 kleine Dosen Mandarinen
- 4 Eier
- 250g Zucker
- 4Pck. Vanillezucker
- 80ml Öl
- 150ml Selters
- 300g Mehl
- 3Tl Backpulver
- Mandelstifte
- 2 Becher Schlagsahne
- 3 Becher Schmand
- Zimt-Zucker
Zubereitung:
- Eier, Zucker und eine Pck. Vanillezucker schaumig rühren.
- Öl und Selters zugeben, Mehl und Backpulver unter mischen.
- Den Teig auf ein gefettetes hohes Backblech geben.
- Im Backofen bei 150°C Umluft 20min backen und anschließend abkühlen lassen!
- Mandarinen abtropfen lassen und auf den Teig geben.
- Sahne steif schlagen, 3Pck. Vanillezucker dazugeben und Schmand untermischen.
- Die Masse auf die Mandarinen verteilen.
- Mandelstifte rösten und auf Kuchen geben.
- Mit Zimt-Zucker alles verziehren!
- Den Kuchen etwas kühl stellen.
