Zutaten:
- 1 Würfel Hefe (42g)
- 500g Weizenvollkornmehl
- 1 1/2 EL Obstessig
- 1 1/2 TL Honig
- 1 1/2 TL Salz
- Butter für die Form
- 2-3 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Backofen auf 200°C vorheizen
- Kastenform (30cm) mit Butter einfetten
- Hefe in einer Schüssel zerkrümeln und mit 250ml lauwarmen Wasser verrühren
- Mehl mit Essig, Honig und Salz vermischen, aufgelöste Hefe und zusätzlich 220ml Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten
- Brotteig in die Form füllen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen
- 60 min O/U-Hitze im Backofen backen
