Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Zutaten:

  • 700g Rhabarber
  • 300g Erdbeeren
  • 1Amp. Buttervanille-Aroma
  • Gelierzucker1:1

Zubereitung:

  • Erdbeeren pürieren.
  • Rhabarber putzen, schälen und in 2cm große Stücke schneiden.
  • Rhabarber mit etwas Wasser 10-15min dünsten lassen, danach pürieren.
  • Erdbeeren, Gelierzucker und Buttervanille-Aroma hinzufügen.
  • 5min sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Gläser füllen.
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