Zutaten:
- 200g Butter
- 5Eier
- 1kg Magerquark
- 300g Zucker
- 2 1/2Päckchen Van.-puddingpulver
- 1Tl Backpulver
- 1Dose Aprikosen
Zubereitung:
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Springform mit Backpapier auslegen.
- Aprikosen abtropfen lassen.
- Eigelb, Butter, Quark, Zucker, Puddingpulver und Backpulver verrühren.
- Eischnee unterheben.
- Die Hälfte der Masse in die Springform geben.
- Aprikosen darauf verteilen und restliche Masse darüber geben.
- Etwa 1h im Backofen bei ca 180°C backen.
